2012. december 8., szombat

Daragaluska

A húslevesben én leginkább a daragaluskát szeretem. Be kell, hogy valljam, hogy amíg a sógórnőmtől el nem lestem hogyan készíti, nem sikerült igazán finomra. Nos, a recept és az apró trükk, amit be kell tartani a következő:

Hozzávalók:

1-2 db tojás,
1-2 evőkanál olivaolaj,
1-2 szál apróra vágott petrezselyem,
búzadara,
csipetnyi só

Elkészítése:

A tojást verjük fel, sózzuk meg, tegyünk bele annyi búzadarát, hogy krémes legyen. Tegyük hozzá az 1 evőkanál olivaolajat és szórjuk bele a nagyon apróra vágott petrezselymet, majd hagyjuk állni. Anélkül, hogy áll egy picit, nem az igazi.
Aki sok személyre főz, annak a dupla adagot ajánlom (2 tojással)
Kb 1/2-1 órás állás után egy külön edénybe kimért, enyhén lobogó húslevesbe vizes kiskanállal szaggassuk bele. Mikor mindet beletettük, zárjuk takarék lángra és tegyünk rá fedőt. Addig főzzük,  amíg omlós puhára nem főnek meg a kis gombócok, és nem jönnek fel a tetejére.

Jó étvágyat!




2012. augusztus 22., szerda

Kajsziturmix

Hozzávalók:
20 dkg kajszibarack,
6 dl víz,
1 csapott evőkanál porcukor,
egy csipet fahéj.
Elkészítése:
A hozzávalókat turmixoljuk össze, és már fogyasztható is. Természetesen hűtve a legfinomabb.